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Try these traditional homemade recipes!

Empanadas (30 small)


Shell:                                             Cobertura:

4 cups of flour                                4 tazas de harina

1/2 lb of margarine (heated)             1/2 libra de margarina (caliente)

1 egg                                             1 huevo

1/2 cup of hot water                       1/2 de taza de agua caliente

2 spoons of baking powder               2 cucharadas de polvo de hornear


  1. Place in a heat resistant container: Flour, Baking Powder and Margarine.

  2. Mix with a wooden spoon until blended together.

  3. Add egg to the dough and blend

  4. Add Hot Water.

  5. Now the shell is done.!

Filling for the empanadas

Substitute Chicken for 1 ½ lb of Beef (se puede suplantar por libra y media de carne de res si no quieres pollo)

Filling:                           Relleno de pollo:

5 chicken breasts           5 pechugas

4potatoes                      4 papas

2carrots                        2 zanahorias/

1 tomato                       1 tomate/

1 small onion                  1 cebolla pequeña/

green chile pepper         1 chile verde/

Condiments:                  Condiments:

salt, chile pepper,          sal, pimienta salsa de tomate,

ketchup, mustard           mostaza


  1. Cut the Chicken Breast into one inch pieces.

  2. Cut the tomatoes, onion, and green chilli pepper into slices.

  3. Cut the potatoes and carrots into little squares.

  4. Sauté the chicken breasts in a little amount of olive oil

  5. Add the vegetables.

  6. Wait until it is cooked

  7. Add the condiments.

Traditional Quesadillas:

Ingredientes                                         Ingredients

1 taza y media de                                  1 ½ cups  of sugar

6 onzas de margarina o mantequilla          6 oz. of melted butter

1 huevo                                               1 egg

1vaso de leche                                     1 cupof warm milk

½  de taza de queso parmesano             ½ cup of parmesan cheese

2tazas de harina                                   2 cups of flour

2 cucharaditas de polvo de hornear        2 table spoons of baking powder


1.Mix the sugar with the butter.

2.Add the egg and  milk.

3.Mix together with the parmesan cheese.

5. Mix the flour with the baking powder and combine all ingredients.

6.Grease a 1inch baking pan.

7. Pour in the cake mix.

Preheat the oven  to 350˚

Bake for 15 minutes and grill for 5 minutes or until golden brown.


Mezclar el azúcar con la margarina o mantequilla, agregar el huevo, agregar la leche, poco a poco agregar el queso parmesano después agregar poco a poco la harina mezclada con el polvo de hornear.  

Listo todo se pone en una sartén de 1” pulgada de grueso, no muy grande si prefiere también se puede usar contenedores para hacer muffins.

Engrasa la sartén.

Poner la mezcla en la sartén.

Preparar el horno.

Pre calentar el horno a 350˚ por 15 minutos abajo normal (bake) mas 5 minutos arriba para hornear (grill). Ó hasta que este dorado (cada horno es diferente).

Preguntas a la señora Gtreminio al correo electrónico




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